セントル ザ ベーカリー（再訪）／銀座

先日訪問した食パンが忘れられずに、銀座の「セントル ザ ベーカリー」再訪してきました。

もちろん、今回もオープン前から並ぶこととし、確実に購入する手法を選びました!

 

今回購入したのは山型の「イギリスパン」（735円）です。

店内に掲示されていた案内書には、薄切りにしてカリカリに焼くのがお勧めとか。

そして、北米産小麦を使用して36時間も低温発酵させているらしいです。

 

早速、自宅に持ち帰り・・・・・トーストしていただきました。

はトーストするとカリカリ、サクサクしており、角食よりあっさりしているかな？と思いました。

 

実は、これまでは山型イギリスパンの食感はスカスカなイメージがあって、あまり好みじゃなかったのですが、

ここのパンはきめ細やかな生地でしっとりしていて、かつバゲットみたいなカリッと感があって美味しい！

いままでの山形イギリスパンのそのイメージが覆されました！美味しい！

 

 

今回も店内のレストランは利用できなかったのですが、店内ではトーストとバターの食べ比べセットがあるみたいですね。

しかも！

トーストする場合にはテーブルでトースターを使って焼けるようです。（しかも、炭火グリルで焼くこともできる様子）

トースターはラッセルホブス、ティファール、デロンギ等、沢山のポップアップ式のトースターでした。

 

ポップアップ式のトースターは、小学生の頃、よく使っていましたので、懐かしい！と思っちゃいました。

すっかり影響されてしまい、自宅にもポップアップ式のトースターが欲しくなっちゃいました~（笑）

 

 

 

~お店情報~

セントル　ザ・ベーカリー （CENTRE THE BAKERY）

東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F

JR有楽町駅下車徒歩

パン販売 10:00〜19:00

イートイン：有

URL:https://plus.google.com/105501416265309586526/about?gl=jp&hl=ja